自從奧氏體不鏽鋼1913年在德國問世之後，在隨後的80多年內，其成分在18-8 ( Cr18NI 8)的基礎上，選擇不同微量元素並控製其含量，使甘肅不鏽（xiù）鋼水管得到優良性能，被廣泛用於生（shēng）物、醫藥、食品以（yǐ）及核（hé）工業等（děng）領域。

甘肅不鏽鋼水管的熱膨脹係數與（yǔ）銅管差不多，是普通鋼管的1.5倍，相比之下（xià）不（bú）鏽鋼管具有熱脹冷（lěng）縮（suō）緩慢的特點。塑料管膨（péng）脹（zhàng）係數過大是其致命弱（ruò）點，不適合作熱（rè）水管。